Como Hacer PASTA CHINA CON POLLO Y CAMARÓN en casa [Espaguetis chinos] ComiArte👉🏻2020 🍝

Vamos a utilizar pechuga , camarón , verduritas que no han de faltar en la cocina china y una salsa teriyaki y salsa soya , que son las especiales para darle el toque a la comida durante el tiempo , eh ?

Pues que trabajé con con estos restaurantes .

Pude , pues aprender a a , a conocer un poco de su idioma , a conocer un poco de su cultura , a relacionarme , como que a integrarme un poco más de lo que de lo que Pues en China se vivía , eh ?

La verdad , eh ?

Tuve la oportunidad de de enseñarles , eh ?

A más de cuatro , eh , chinos , eh ?

Nuestro idioma español .

Mmm .

Uno , eh ?

Durante cuatro días fui como el maestro de los de los chinos para , pues para llegar como como al toque que necesitaba uno o a desarrollarse un poco aquí en la ciudad .

Mmm .

Uno .

Y mientras eso pasaba , pues yo también tenía la oportunidad de mmm uno .

Pues irme integrando en la en , en en su cultura , aprendiendo a cómo se cortan las verduras , a cómo se organizan las carnes .

Mmm .

Uno , eh ?

Cuál era el procedimiento que se tenía que hacerle de que se viera estético , Que se viera bonito Y además , que se viera rico en el plato , por ejemplo , eh , El brócoli siempre .

Pues después de de limpio se saca y se cortan los tallos , se cortan los tallos y luego se cortan por mitad , cosa de que en el momento de la preparación se va a ver algo bonito .

Qué lo hace ver colorido en nuestro plato o más ?

Eso quiere decir Hola , Qué tal ?

Cosas como ésta son las que Pues durante ese tiempo .

Pues eh , terminé aprendiendo y terminé , como pues utilizando estos términos que utilizan los chinos siempre que vamos a utilizar este vegetal es importante la sexo o la limpieza de del pimentón .

Mmm .

Uno .

Qué se hace ?

Mmm uno entonces lo que hace , mmm uno , pues esta práctica es darme la guía de las que le estoy hablando y permite que el corte se afirme , mmm uno y tenga un un un terminado de la verdura , el vegetal o una carne , a lo que yo espero .

Bueno , siguiente paso .

Mmm .

Cero .

Vamos a trabajar la proteína .

Mmm .

Uno , eh ?

Vamos a utilizar pechuga y también se corta en julianas .

Mmm .

Uno .

Hay que tener mucho cuidado con los cortes de pollo para que no vayan a quedar desintegrados al momento de la preparación y se vea el trozo completo .

Hay que seguir la secuencia de la fibra de del pollo .

Mmm .

Uno .

En este caso vamos a tomarla y la cortamos de tal forma que me dé una juliana perfecta para la hora de la preparación .

Sina Qae , Sina e Qae significa cuatro ojos .

Así me llamaban en en el restaurante donde trabajé .

Sí que quiere decir el número cuatro y na cae , que son los ojos .

Entonces , eh , era como me identificaban y aprendí que cada vez que pues me llamaban era de esta forma .

W .

Z .

A Kai supo , eh ?

Eran palabras como esas de las que aprendí a conocer y significaba poner el agua a hervir para poder , eh , trabajar la pasta o a hervir la pasta .

Bueno , entonces voy a contarles , eh ?

El punto exacto de la pasta para que quede al dente y no se tiende a desbaratar al momento de la preparación .

Mmm .

Uno siempre sacamos un una pasta , la partimos y nos damos cuenta que en el centro , que un puntico blanco en este momento ya nos indica que la pasta está lista para hacerle el choque térmico .

Y G san son los números en chino .

Vamos a iniciar un , dos , tres con la preparación .

Mmm .

Utilizamos ajo , utilizamos , eh , un poco de patrica y mezclamos las verduras .

Bueno , son muchos los mitos o las historias de a lo que a la comida chilena conlleva Realmente fueron varios años de trabajo en los que aprendí a conocer y a desarrollar y nunca tenga la seguridad de que nunca nunca se utilizó , eh ?

Pues productos que no fueran necesarios para una preparación en nuestro país .

Sí , bueno , y llegó la hora de de darle el sabor completo a nuestra preparación , eh ?

La sal es muy mínima , solamente es un toque básico o un toque poquito , ya que vamos a tener salsa de soja , salsa teriyaki y los demás ingredientes .

Y lo importante es que este sabor no se pierda , que sea , mmm uno , pues como el sabor diferenciador de la pasta china ha significa camarón en chino .

Mmm .

Uno .

Vamos con la preparación del camarón .

Les ponemos en el sartén .

Previamente listos , eh ?

Limpios .

Ellos ya vienen des venados , están listos para la preparación y le damos un toque con salsa teriyaki y pasta de tomate .

La duración de la cocción del camarón es sencilla porque el producto ya el camarón ya viene precocido .

Mmm .

Uno entonces , simplemente como para que suelte un poco el sabor y pues quede mezclado , quede con o suelte el sabor que necesita la pasta , eh ?

Si toi , si toi es la pasta palabra china .

La ponemos en el sartén y empezamos a mezclarla con todos los ingredientes .

Recuerde que el camarón , mmm uno es el último ingrediente , ya que viene listo , está precocido .

Mmm uno y no es sino para darle , como la decoración final al plato , cómo les damos o cómo espesamos nuestra pasta .

Generalmente utilizamos en las cocinas o se utiliza en la cocina fécula de maíz , que es lo que pues nos da el espesor al choc suite a la pasta y a todas estas preparaciones que son líquidas .

Mmm .

Uno en esta ocasión vamos a utilizar algo muy sencillo , que es pasta de tomate , salsa de tomate y teriyaki .

Mezclamos las tres salsas y la ponemos en nuestra pasta , cosa de que cuando terminemos , cuando ya esté el punto de col , el plato nos quede listo y delicioso .